عسل جوان عسل جوان .

عسل جوان

مخمر هاي عسل

مخمر هاي عسل

مخمرهاي موجود در عسل از نوع اسموفيليك هستند و قادرند در محيط عسل رشد نمايند .

اغلب مخمر هاي عسل متعلق به گونه ساخارومسيس مي باشند.

اين مخمرها در محيط هايي حاوي بيش از 30 درصد قند قادر به رشد نيستند .

در حالي كه مخمرهاي اسموفيليك عسل متعلق به جنس زيگوساخارومسيس مي باشند و در محيط غذايي كه داراي فشار اسمزي زياد باشد نظير شربت افرا كه در حدود 66 درصد ماده قندي دارد و همچنين در عسل هايي كه آب آنها بيش از 19 درصد باشد به خوبي رشد مي نمايند .

تخمير عسل

عسل شديدا جاذب الرطوبه بوده و رطوبت آب موجود در هوا را به شدت جذب نموده و رقيق مي شود

و وقتي كه ميزان آب آن به 19 درصد رسيد مخمرهاي اسموفيليك شروع به تكثير خواهند نمود .

مخمر هاي عسل

بر اساس تحقيقات انجام شده عسل هايي  كه رطوبت آنها كمتر از 17/1 درصد باشد تخمير نمي شوند ،

از 17/1 تا 20 درصد امكان تخمير شدن و بالاتر از 20 درصد قطعا در معرض خطر تخمير قرار خواهند گرفت .

رطوبت بيش از حد در انبار موجب تخمير عسل و زنگ زدن و پوسيده شدن ظروف نگهداري عسل مي گردد .

جلوگيري از تخمير عسل

توصيه مي شود كه ظروف نگهداري عسل در انبار بايد كاملا مسدود و غير قابل نفوذ باشد تا رطوبت انبار را جذب ننمايد و

سعي شود ميزان رطوبت عسل هاي انبار شده كمتر از 18/6 درصد باشد .

در ايران زنبورداران شمال بيش از همه با خطر تخمير و شكرك زدن عسل مواجه هستند و

بايد دقيقا از موقع برداشت عسل تا بسته بندي آن نكات لازم را رعايت نمايند .

بايد توجه داشت كه كليه عسل ها حاوي مخمر هستند و احتمال تخمير عسل بعد از شكرك زدن افزايش خواهد يافت .

راه هاي جلوگيري از تخمير عسل

1 – براي جلوگيري از تخمير عسل مي توان از حرارت جهت از بين بردن قارچ عامل تخمير عسل استفاده كرد.

2 – افزودن مواد شيميايي مانند بنزوات سديم به نسبت 0/025 درصد نيز از خطر تخمير عسل جلوگيري مي كند .

3 – براي جلوگيري از تخمير عسل شان بايد رطوبت اضافي عسل را حذف نمود .مي توان اين عمل را با قرار دادن شان ها در اتاق گرم مجهز به رطوبت گير انجام داد .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۴ دى ۱۳۹۶ساعت: ۱۰:۳۶:۰۳ توسط:ادمين موضوع:

كنترل رطوبت عسل

كنترل رطوبت عسل

كنترل رطوبت يا آب در عسل يكي از عوامل اصلي در حفظ كيفيت عسل مي باشد .

در اتاقي كه 38 درجه سانتي گراد حرارت داشته باشد چند نيم طبقه يا طبقه را روي هم چيده و توسط پنكه ،

حرارتي كه از اجاق برقي و امثال آن توليد مي شود را به داخل طبقات هدايت كرده تا آب آن ها تبخير شود .

اين عمل حدودا يك روز ادامه مي يابد .

عسل مناطق خشك و كوهستاني ممكن است خيلي غليظ بوده و لازم باشد

كه با آب پاشي در كف اتاق گرم و به جريان انداختن هواي مرطوب آب عسل را افزايش داد .

كنترل رطوبت عسل

اين عمل به سهولت استخراج عسل كمك كرده و از شكستن شان ها در داخل اكستراكتور جلوگيري مي نمايد .

تصفيه عسل

عسل تخليه شده از اكستراكتور معمولا حاوي ذرات موم ، دانه هاي گرده ، اجساد زنبورهاي مرده ،

حباب هاي هواست كه اين ناخالصي ها بايد از عسل جدا گردد ،

براي انجام اين كار مي توان از روش هاي زير استفاده نمود :

1 – عسل را در منبع عسل كه معمولا از استيل يا فولاد ضد زنگ است ، مي ريزند .

رطوبت عسل

ذرات موم و ساير نا خالصي هاي آن به علت سبك بودن به طرف بالاي ظرف عسل مي روند و بعد از يكي دو روز مي توان

آن ها را جدا كرد .

2 – بعضي از ظروف صافي عسل داراي شبكه هاي توري فلزي به اندازه هاي مختلف از ريز تا درشت هستند

و قادرند اين مواد را جدا سازند .

3 – عسل را در ظرف دوجداره ريخته و حرارت آن را به 46 درجه سانتي گراد مي رسانند .

پس از مدتي ذرات درشت و سبك در بالا و ذرات سنگين در ته ظرف جمع مي شوند .

مواد درشت و سبك را مي توان از بالاي ظرف جمع آوري كرد و با تعبيه شير خروجي ظرف دوجداره كمي بالاتر از كف بشكه از وارد شدن مواد ريز ته نشين شده به داخل ظرف بعدي جلوگيري نمود .

لازم به ذكر است كه اگر قبل از صاف شدن عسل ، درجه حرارت عسل بالا برده شود موم داخل آن ذوب شده و روي عطرو طعم عسل اثر گذاشته و موجب كاهش كيفيت آن خواهد شد .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۲ دى ۱۳۹۶ساعت: ۰۲:۱۲:۳۳ توسط:ادمين موضوع:

ظرفيت و انواع اكستراكتور

ظرفيت و انواع اكستراكتور

ظرفيت اكستراكتورها از دو قاب شروع و به 72 قاب مي رسد .

براي زنبورداران مبتدي كه تعداد 15 تا 20 كلني دارند دستگاه دو قابه و براي اجتماعات بيشتر تا 100 كلني اكستراكتور چهار قاب مورد نياز است .

اكستراكتور دو نوع است .

مماسي و شعاعي

اكستراكتور مماسي

در اين دستگاه قاب عسل از يك طرف عسل گيري شده و به وسيله دست مي چرخد تا طرف ديگر آن تخليه گردد.

ظرفيت و انواع اكستراكتور

نوع ساده تري از اين دستگاه وجود دارد كه داراي سبد دندانه ي داخل مخزن مي باشد

كه در آن شان ها از يك طرف عسل گيري شده و بعد بالا مي آيند و معكوس مي شوند تا شان تخليه شود .

دستگاه هاي معكوس كننده سبدهايي دارند كه بدون بلند كردن شان ها هر دو طرف را عسل گيري مي كنند .

انواع اكستراكتورها

عسل گيري در دستگاه معكوس كننده موتوري در طي 3 مرحله انجام مي شود :

در مرحله اول نيمي از عسل يك طرف شان گرفته مي شودو بعد شان ها معكوس شده

و در مرحله دوم طرف ديگر شان كاملا عسل گيري مي شود

و در مرحله سوم مجددا از شان يك بار ديگر عسل گرفته مي شود تا كاملا تخليه شود .

اكستراكتور شعاعي

در اكستراكتور هاي شعاعي شان ها مانند پره هاي يك چرخ در دستگاه جاي مي گيرند ، به طوري كه ضلع بالايي آن ها در محيط چرخ واقع مي شود و بعد عسل از هر دو طرف شان در يك زمان تخليه شده و احتياج به معكوس كردن شان نيست .

شيب طبيعي رو به بالاي هر سوراخ و نيروي گريز از مركز ، حركت عسل را به سمت بدنه دستگاه ممكن مي سازد .

د موقع عسل گيري بايد دستگاه به آرامي كار كند تا شان ها آسيب نديده و عسل كاملا تخليه گردد.

ظرفيت اين اكستراكتورها معمولا 20 تا 72 قاب مي باشد .

اخيرا اكستراكتور شعاعي با ظرفيت كم ساخته و به بازار عرضه شده است .

نكته قابل توجه در استخراج عسل اين است كه بايد به تعادل وزن شان ها كه دراكستراكتور رو به روي هم قرار مي گيرند توجه نمود تا مانع ايجاد سر و صدا و حركات غير ضروري دستگاه شود .

انجام اين كار از شكستن شان هاي تازه و سيم كشي شده جلوگيري مي نمايد .

 

 


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۱ دى ۱۳۹۶ساعت: ۱۰:۰۸:۴۷ توسط:ادمين موضوع:

اتاق استخراج عسل

اتاق استخراج عسل

پس از برداشت عسل از زنبورستان بايد شان هاي عسل را به اتاق استخراج عسل كه بدين منظور در نظر گرفته شده است ،

انتقال داد .

اين اتاق كاملا تميز و قابل شستشو باشد و

امكان نصب توري جهت جلوگيري از ورود زنبورها به داخل اتاق روي درب و پنجره هاي آن وجود داشته و

قابل گرم  شدن هم باشد .

استخراج عسل

استخراج عسل

طي دو مرحله انجام مي شود :

مرحله ي اول : درپوش برداري شان هاي عسل است .

براين كار از كاردهاي مخصوصي كه به وسيله آب داغ ، بخار يا نيروي الكتريسيته كار مي كند و همچنين چنگال هاي مخصوص پولك تراش دستي و برقي مي توان استفاده نمود .

اين كاردها بايد كاملا تميز و تيز باشند و در موقع درپوش برداري حرارت كافي داشته باشند

تا باعث سهولت در كار و مانع آسيب رساندن به شان هاي عسل گردد.

براي اين كار از چنگال هاي مخصوص كه بدين منظور ساخته شده است مي توان استفاده نمود .

وسايل فوق از قديم مرسوم بوده و در حال حاضر نيز استفاده مي شود .

اتاق استخراج عسل

مرحله دوم : در اين مرحله عسل از شان هاي درپوش برداري شده ، استخراج مي شود.

براي اين كار شان ها را در دستگاه عسل گيري كه به آن اكستراكتور مي گويند ، قرار مي دهند  .

اين دستگاه داراي مخزن استوانه اي است كه درداخل آن زنبيل مخصوصي حول محور عمودي مي چرخد

با به چرخش درآمدن اين زنبيل عسل توسط نيروي گريز از مركز از سلول هاي شان به خارج پرتاب و به ديواره اكستراكتور پاشيده مي شود

و به تدريج در ته آن جمع مي گردد و از شير آن خارج مي شود .

اين دستگاه كه در سال 1865 توسط هروسكا در اتريش اختراع گرديد توانست عسل را از قاب ها به كمك نيروي گريز از مركز استخراج كند


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۰ دى ۱۳۹۶ساعت: ۰۲:۵۳:۱۶ توسط:ادمين موضوع:

اتاق استخراج عسل

اتاق استخراج عسل

پس از برداشت عسل از زنبورستان بايد شان هاي عسل را به اتاق استخراج عسل كه بدين منظور در نظر گرفته شده است ،

انتقال داد .

اين اتاق كاملا تميز و قابل شستشو باشد و

امكان نصب توري جهت جلوگيري از ورود زنبورها به داخل اتاق روي درب و پنجره هاي آن وجود داشته و

قابل گرم  شدن هم باشد .

استخراج عسل

استخراج عسل

طي دو مرحله انجام مي شود :

مرحله ي اول : درپوش برداري شان هاي عسل است .

براين كار از كاردهاي مخصوصي كه به وسيله آب داغ ، بخار يا نيروي الكتريسيته كار مي كند و همچنين چنگال هاي مخصوص پولك تراش دستي و برقي مي توان استفاده نمود .

اين كاردها بايد كاملا تميز و تيز باشند و در موقع درپوش برداري حرارت كافي داشته باشند

تا باعث سهولت در كار و مانع آسيب رساندن به شان هاي عسل گردد.

براي اين كار از چنگال هاي مخصوص كه بدين منظور ساخته شده است مي توان استفاده نمود .

وسايل فوق از قديم مرسوم بوده و در حال حاضر نيز استفاده مي شود .

اتاق استخراج عسل

مرحله دوم : در اين مرحله عسل از شان هاي درپوش برداري شده ، استخراج مي شود.

براي اين كار شان ها را در دستگاه عسل گيري كه به آن اكستراكتور مي گويند ، قرار مي دهند  .

اين دستگاه داراي مخزن استوانه اي است كه درداخل آن زنبيل مخصوصي حول محور عمودي مي چرخد

با به چرخش درآمدن اين زنبيل عسل توسط نيروي گريز از مركز از سلول هاي شان به خارج پرتاب و به ديواره اكستراكتور پاشيده مي شود

و به تدريج در ته آن جمع مي گردد و از شير آن خارج مي شود .

اين دستگاه كه در سال 1865 توسط هروسكا در اتريش اختراع گرديد توانست عسل را از قاب ها به كمك نيروي گريز از مركز استخراج كند


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۱۰ دى ۱۳۹۶ساعت: ۰۲:۵۲:۵۴ توسط:ادمين موضوع:

زمان برداشت عسل

زمان برداشت عسل

معمولا عسل را در آخر تابستان برداشت مي كنند .

البته اين زمان در نقاط مختلف ايران متفاوت است بايد توجه داشت كه بهترين موقع برداشت عسل هنگامي است

كه قاب هاي طبقه دوم و سوم كندو پر از عسل و درب خانه هاي شش گوشه بسته شده باشند

كه اصطلاحا آن را پولك شدن مي گويند .

در غير اين صورت ممكن است رطوبت آن بيش از 18 تا 20 درصد باشد

و خطر تخمير و ترش شدن وجد داشته باشد چرا كه عسل به غلظت اصلي خود نرسيده است .

چنان چه قبلا گفته شد حدود 80 درصد شهدي كه به كندو وارد مي شود آب است و زنبوران مجبورند بيشتر آن را تغليظ كنند و آن را به 18 تا 20 درصد برسانند .

در شب هاي گرم زنبورداران بيشترين شهدي را كه طي روز به كندو آورده اند ، به عسل تبديل مي كنند .

اگر هنگام شب در زنبورستان قدم بزنيد صداي افزايش فعاليت زنبورها شنيده مي شود .

زمان برداشت عسل

تغييرات دماي هوا در تبخير آب عسل تاثير بسزايي دارد .

در صورتي كه هوا گرم باشد زنبورها به راحتي آن را تغليظ مي نمايند ، و اگر مرطوب يا نامناسب باشد اين كار به سختي انجام گرفته و عسل نمي تواند قوام واقعي خود را به دست آورد .

به همين دليل است كه عسل هاي شمال ايران رقيق تر از عسل مناطق ييلاقي و كوهستاني است .

دفعات برداشت عسل

دفعات برداشت عسل بستگي به شرايط محيط دارد ، اگر طول مدت توليد عسل طولاني باشد مي توان پوكه هايي را كه عسل آنها استخراج شده بلافاصله به كندو برگرداند تا دوباره از عسل پر شود .

زمان برداشت عسل

اين قاب هاي آلوده به عسل بايد بلافاصله بالاي پنجره ملكه و يا روي طبقات پر از عسل كه سلول هاي آنها  تا حدودي پولك شده باشد قرار داده شوند .

قاب هاي مزبور به شدت مورد علاقه زنبوران هستند و زنبوران به سرعت آن ها را تميز خواهند كرد .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۳ دى ۱۳۹۶ساعت: ۰۹:۲۶:۰۳ توسط:ادمين موضوع:

آغاز جريان شهد در طبيعت

آغاز جريان شهد در طبيعت

زماني كه جريان اصلي شهد شروع مي شود زنبور براي ذخيره سازي عسل به فضاي بيشتري نياز دارد و

بايد به كندو طبقه يا نيم طبقه اضافه نمود .

افزايش وزن كندو ، فعاليت موم بافي زنبوران ، ظاهر شدن موم تازه و سفيد روي سلول ها و سطح بالايي شان ها ، نشانه ورود شهد به داخل كندو است .

قبل از اين كار حتما ملكه بايد فضاي كافي براي تخم ريزي داشته باشد

وگرنه با قرار دادن شان هاي اضافه در محفظه نوزادان جاي بيشتري را براي تخم ريزي ملكه مهيا مي سازيم .

آغاز جريان شهد

در غير اين صورت به علت كمبود جا و وفور شهد ، تخم ريزي ملكه محدود شده و ملكه مجبور است

كه در فضايي كه براي ذخيره عسل در نظر گرفته شده است تخم ريزي نموده

و اين كار در موقع برداشت عسل براي زنبوردار مشكل ايجاد مي نمايد .

آغاز جريان شهد در طبيعت

اضافه نمودن شان خالي يا موم ديواره در موقع وفور شهد اهميت زيادي داشته و

تعداد آن بستگي به جمعيت كلني و مقدار شهدي كه وارد كندو مي شود دارد

ولي معمولا هر بار براي طبقه كامل يك شان و براي نيم طبقه دو شان يا ديواره اضافه نمود و به محض پر شدن عسل ، شان ها را از كندو خارج نموده و به جاي آن شان هاي خالي يا ديواره اضافه كرد .

اين كار زنبوران را به جمع آوري شهد تشويق مي كند .

بايد توجه داشت در مواقعي كه فعاليت موم بافي شديد است حتما بايد برگه موم به مقدار كافي در اختيار زنبوران قرار گيرد زيرا در چنين موقعيتي زنبوران نه تنها به شان هاي خالي توجه ننموده

بلكه با داشتن فضاي كافي براي ذخيره عسل و تخم ريزي در صورت عدم رساندن موم ديواره به كندو زنبوران روي سطح شان ها و زير درب و فضاي خالي كندو موم اضافه بافته و در آن عسل مي ريزند

و يا ملكه در داخل آنها تخم ريزي مي نمايد .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲ دى ۱۳۹۶ساعت: ۰۱:۲۰:۴۶ توسط:ادمين موضوع:

تغذيه مصنوعي زنبور عسل

تغذيه مصنوعي زنبور عسل

به طور كلي تغذيه مصنوعي زنبور عسل به دو علت انجام مي گيرد :

الف :  تحريك تخم ريزي ملكه و جبران نمودن نيازهاي غذايي كندو در بهار به منظور افزايش جمعيت كندو قبل از كوچ و همچنين قبل از شروع جريان شهد از طبيعت .

ب : تحريك مجدد تخم گذاري ملكه در صورت محدود شدن تخم ريزي يا قطع شدن آن در فصل پاييز بعد از برداشت آخرين محصول عسل و تكميل نمودن ذخيره زمستاني كندو .

بنابراين با توجه به موارد فوق مشخص مي شود كه تغذيه مصنوعي كندو نياز طبيعي كندو است

كه همه زنبورداران كشورمان به موقع به آن مبادرت مي ورزند .

مقدار متوسط شكر مصرفي يك كندو را در سال 10 كيلوگرم تخمين مي زنند

كه بايد در فصل بهار و پاييز با توجه به آنچه گفته شد به كندو داده شود .

بنابراين نبايد تصور كرد كه چون زنبوردار به كندو آب و شكر مي دهد عسلش تقلبي است .

« تقلبات در عسل مختص سودجويان است نه زنبورداران » .

تغذيه مصنوعي زنبور عسل

استفاده از پنجره ملكه  براي توليد عسل

در كلني هاي قوي براي محبوس كردن ملكه در يك قسمت از كندو و جلوگيري از تخم ريزي آن در طبقه هاي فوقاني مي توان از پنجره ملكه ( جدار ) استفاده نمود ،

و از طبقه هاي بالا منحصرا براي ذخيره عسل استفاده كرد ،

با آن كه ادعا مي شود پنجره ملكه جداكننده عسل و محصول را كاهش مي دهد ،

اما استفاده از آن باعث صرفه جويي در وقت و تلاش در كار زنبورداري مي شود .

تغذيه زنبور عسل

شايان ذكر است كه برخي از نژادهاي زنبور عسل تمايلي براي عبور از آن نشان نمي دهند ،

اما ممكن است به مقداري وقت نياز داشته باشند تا خود را با حضور پنجره تطبيق دهند .

پنجره ملكه را بايد قبل از توليد شهد روي كندو قرار داد تا زنبوران بتوانند به عبور از آن خو بگيرند .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۹ آذر ۱۳۹۶ساعت: ۰۲:۴۸:۴۵ توسط:ادمين موضوع:

آماده كردن كندوها براي توليد عسل

آماده كردن كندوها براي توليد عسل

معمولا در فصل بهار و همزمان با فرارسيدن فصل گل و شكوفه در شهر هاي مختلف كشورمان با توجه به شرايط اقليمي ،

ملكه زنبور عسل پس از يك استراحت كوتاه زمستاني تخم گذاري خود را مجددا آغاز نموده و فعاليت ساير زنبوران نيز از سر گرفته مي شود .

همزمان با شروع فعاليت كندو ، زنبورداران تغذيه بهاره خويش را شروع نموده و با دادن شربت آب و شكر به كندو از يك طرف

باعث تحريك تخم ريزي ملكه گشته و از طرف ديگر نيازهاي غذايي زنبوران را برطرف مي سازند .

چرا كه در اين شهد در طبيعت كمياب است .

زنبوران عسل جهت سوخت و ساز و متابوليسم خود نياز به تغذيه مصنوعي دارند و اين تغذيه هيچ نقشي در توليد عسل

نميتواند داشته باشد زيرا هر قدر به ميزان جمعيت كندو افزوده شود

به همان نسبت هم مصرف غذايي آن بيشتر خواهد شد .

آماده كردن كندوها براي توليد عسل

تغذيه كلني ها معمولا تا اوايل توليد شهد در طبيعت ادامه داشته و

انجام اين كار نه تناه باعث افزايش جمعيت كندو مي شود

بلكه امكان تكثير كلني را هم براي زنبوردار مهيا مي سازد .

توليد عسل طبيعي

بنابراين زنبورداري در كار توليد عسل موفق خواهد بود

كه قبل از كوچ دادن كندوهايش حداكثر جمعيت را براي جمع آوري عسل داشته باشد و

انجام چنين كاري فقط و فقط با تغذيه به موقع كلني ها قبل از كوچ تا توليد شهد در طبيعت امكان پذير مي باشد .

علت تغذيه مصنوعي زنبور با شربت آب و شكر چيست ؟

اكثر كساني كه شناخت كافي از عسل ندارند فكر مي كنند كه محلول آب و شكري كه زنبورداران به زنبور مي دهند

صرفا جهت توليد عسل است در صورتي كه كاملا در اشتباهند .

بايد توجه داشت كه زنبور عسل مانند ساير جانداران نياز به تغذيه مصنوعي دارد و اين مسئله اي طبيعي است .

ادامه دارد ....


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۸ آذر ۱۳۹۶ساعت: ۰۲:۲۷:۱۸ توسط:ادمين موضوع:

ويژگي هاي بعضي از عسل هاي طبيعي بخش دوم

ويژگي هاي بعضي از عسل هاي طبيعي بخش دوم

4 – عسل گشنيز : عسل گشنيز داراي عطر تند و طعم هاي خاصي است .

از گل هاي سفيد و صورتي چتردار جمع آوري مي شود .

شكوفه هاي گشنيز رشد كرده در يك هكتار زمين حدود 500 كيلو گرم عسل مي دهد .

5 – عسل اوكاليپتوس : عسل اوكاليپتوس داراي طعم نامطبوعي است و ارزش پزشكي زيادي دارد و براي درمان سل ريوي توصيه مي شود .

6 – عسل يونجه : عسل يونجه از گل هاي بنفش رنگ يونجه به دست مي آيد .

عسل تازه استخراج شده بي رنگ يا كهربايي رنگ است .

عسل يونجه به سرعت كريستالي شده و توده سفيد رنگي را مانند شير غليظ ايجاد مي نمايد .

اين عسل ، عطر و طعم خوبي دارد .

حاوي 57 درصد گلوكز و 40 درصد فروكتوز مي باشد .

7 – عسل مريم گلي : عسل مريم گلي به رنگ كهربايي روشن يا تيره زرين ، با بو و مزه اي دلپسند است .

هر هكتار تحت كشت مريم گلي حدود 600 كيلوگرم عسل مي دهد .

انواع عسل

8 – عسل اكليل كوهي : عسل اكليل كوهي عسلي است با كيفيتي عالي و مزه اي دلپسند ، به رنگ كهربايي روشن يا سفيد با بوي خوش وانيل .

محتوي 37 درصد گلوكز و 40 درصد فروكتوز است .

از يك هكتار زمين گياه خودرو 200 كيلوگرم و يك هكتار زمين تحت كشت اكليل كوهي حدود  600 كيلوگرم عسل به دست مي آيد .

ويژگي هاي بعضي از عسل هاي طبيعي بخش دوم

9 – عسل شبدر : عسل شبدر يكي از بهترين عسل ها است .

كاملا بي رنگ بوده و عطر خوبي دارد . در شكل بلوري به صورت يك توده جامد سفيد درمي آيد .عسل شبدر حاوي 35 درصد گلوكز و 40 درصد فروكتوز است . يك هكتار زمين تحت كشت شبدر سفيد حدود 100 كيلوگرم عسل مي دهد .


برچسب: ،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۷ آذر ۱۳۹۶ساعت: ۰۹:۲۵:۳۳ توسط:ادمين موضوع: