عسل جوان عسل جوان .

عسل جوان

تاريخچه خواص ضد ميكروبي عسل

تاريخچه خواص ضد ميكروبي عسل

ساكت در دانشكده كشاورزي كلورادو ، درباره امكان انتقال بيماري هاي گوارشي به وسيله عسل در سال 1919 مطالعاتي انجام داده است .

وي 10 نوع جرم ميكروبي را وارد عسل نمود كه عامل تيفوئيد و اسهال هاي ميكروبي بودند .

ساكت متوجه شد در عسل هاي رقيق نشده ميكروب ها در عرض 2 روز از بين مي روند .

همان ميكروب ها در عسل رقيق شده به نحوي كه 60 درصد ماده قندي داشته باشد در عرض يك روز از بين خواهند رفت .

در محلول هاي رقيق ميكروب ها به كندي تلف مي شوند و بلاخره در محلول هايي كه فقط ده درصد عسل دارند

اجزاي ميكروبي در عرض چند روز تلف خواهند شد .

خواص ضد ميكروبي عسل

ساكت جهت بيان عدم رشد ميكروب ها در محيط عسل به خصوص در عسل رقيق شده

به پديده خاصيت فيزيكي دانه هاي شكر متوسل شد .

مطالعات بعدي نشان داد كه عسل داراي مقدار كمي آب است و فشار اسمزي آن فوق العاده زياد است .

در چنين شرايطي عسل آب درون باكتري را جذب مي كند و سبب مي شود كه باكتري نتواند

زندگي عادي خود را ادامه دهد و رشد و تكثير يابد .

بنابراين در محيط عسل بعضي از باكتري ها از بين مي روند و برخي قدرت تكثير خود را از دست مي دهند .

زيرا عسل داراي يك خاصيت باكتريواستاتيك مانند بعضي آنتي بيوتيك ها مي باشد .

در سال 1937 متخصصين آلماني بعد از مطالعات زياد به اين پديده عمل جلوگيري كننده اينهيبين نام نهادند .

تاريخچه خواص ضد ميكروبي عسل

عسل محيطي مناسب براي رشد ميكروب ها نيست .

دليل آن وجود عناصر پتاسيم در عسل است كه باعث جذب آن ميكروب مي شود ،

ماده اي كه براي حيات ميكروب ها لازم است .

از اثرات ضد ميكروبي عسل به طور گسترده در درمان زخم هاي عفوني ، زخم هاي پوستي ، عوارض سوختگي و غيره استفاده مي شود .


برچسب: ،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ساعت: ۰۸:۲۴:۳۷ توسط:ادمين موضوع:

{COMMENTS}
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :