روش نگهداري عسل شان
ارزش عسل شان به مقدار زياد به ظاهر آن بستگي دارد ، لذا دقت در جا به جا كردن آن اهميت زيادي دارد .
پروانه موم خوار ممكن است براي عسل شان آفت مهمي محسوب شود اما اين حشره نمي تواند
روي موم هاي سفيد زندگي خود را كامل كند ؛
وي آثاري مانند لاروهاي كوچك مرده و تونل هايي روي پولك هاي قاب هاي پر از عسل از خود باقي مي گذارد
كه باعث كاهش كيفيت آن هنگام عرضه به بازار گشته و روي مصرف كننده اثر نامطلوب دارد ،
به همين دليل بايد شان ها را با داروهاي مجاز و موثرگازي ضدعفوني نموده و يا اينكه آنها را در فريزر قرار داد .
در بسياري از مناطق آمريكا شان هاي عسل را با سي.او.2 كه از قانون مصرف دارو و مواد غذايي مستثني است
عليه پروانه موم خوار ضدعفوني مي كنند .
در سال هاي اخير كاربرد اي.دي.بي مجاز شده است .
از آنجايي كه مقررات مرتبا تغيير پيدا مي كند لذا زنبورداران براي اطلاع وضعيت موجود سموم آفت كش ،
بايستي دائما با مسئولين اجراي مقررات در تماس باشند .
بسته بندي عسل شان
امروزه عسل شان را با نوع بسته بندي به بازار عرضه مي كنند :
1 – بسته بندي خود زنبور عسل :
براي اين كار شان را داخل كندو گذاشته و مستقيما به وسيله زنبور عسل پر شده و به همان صورت به بازار عرضه مي گردد .
روش نگهداري عسل شان
2 – به صورت قطعات بريده شده :
مي توان شان عسل را با كاردك نازك و تيز يا ابزار برنده داغ شده مخصوص به قطعات مختلف بريده
و اين قطعات را در اتاق گرم يا روي شبكه هاي توري فلزي قرار داد
تا عسل هاي سلول هاي بريده شده چكه كرده و كاملا خشك شود .
سپس آنها را در كيسه پلاستيكي مانند سلوفان يا در جعبه هاي پلاستيكي بسته بندي كرد .
3 – مخلوط عسل شان و تصفيه شده :
براي اين كار قطعه اي از عسل موم را در داخل قوطي شيشه اي دهان گشاد يا جعبه پلاستيكي قرار داده و روي آن را تا اندازه معين عسل تصفيه شده مي ريزد .
برچسب: ،