اتاق استخراج عسل
پس از برداشت عسل از زنبورستان بايد شان هاي عسل را به اتاق استخراج عسل كه بدين منظور در نظر گرفته شده است ،
انتقال داد .
اين اتاق كاملا تميز و قابل شستشو باشد و
امكان نصب توري جهت جلوگيري از ورود زنبورها به داخل اتاق روي درب و پنجره هاي آن وجود داشته و
قابل گرم شدن هم باشد .
استخراج عسل
طي دو مرحله انجام مي شود :
مرحله ي اول : درپوش برداري شان هاي عسل است .
براين كار از كاردهاي مخصوصي كه به وسيله آب داغ ، بخار يا نيروي الكتريسيته كار مي كند و همچنين چنگال هاي مخصوص پولك تراش دستي و برقي مي توان استفاده نمود .
اين كاردها بايد كاملا تميز و تيز باشند و در موقع درپوش برداري حرارت كافي داشته باشند
تا باعث سهولت در كار و مانع آسيب رساندن به شان هاي عسل گردد.
براي اين كار از چنگال هاي مخصوص كه بدين منظور ساخته شده است مي توان استفاده نمود .
وسايل فوق از قديم مرسوم بوده و در حال حاضر نيز استفاده مي شود .
اتاق استخراج عسل
مرحله دوم : در اين مرحله عسل از شان هاي درپوش برداري شده ، استخراج مي شود.
براي اين كار شان ها را در دستگاه عسل گيري كه به آن اكستراكتور مي گويند ، قرار مي دهند .
اين دستگاه داراي مخزن استوانه اي است كه درداخل آن زنبيل مخصوصي حول محور عمودي مي چرخد
با به چرخش درآمدن اين زنبيل عسل توسط نيروي گريز از مركز از سلول هاي شان به خارج پرتاب و به ديواره اكستراكتور پاشيده مي شود
و به تدريج در ته آن جمع مي گردد و از شير آن خارج مي شود .
اين دستگاه كه در سال 1865 توسط هروسكا در اتريش اختراع گرديد توانست عسل را از قاب ها به كمك نيروي گريز از مركز استخراج كند
برچسب: ،