انواع عسل
عسل را به روش هاي مختلف تقسيم بندي و نام گذاري كرده اند .
سه نوع عسل كه استثنايي هستند تعريف مي شوند .
عسل سمي
ثابت شده است كه عسل حاصله از بعضي گياهان براي انسان سمي بوده و
ايجاد مسموميت و عوارضي از قبيل اسفراغ ، سرگيجه و عدم تعادل مي نمايد
چون حاوي نوعي گلوكزيد مسموم كننده است .
اين نوع عسل ها براي خود زنبور سمي نبوده و زنبوران آن را به راحتي مصرف مي كنند و در مناطقي كه گياهان سمي مي رويند و
زنبوران عسل جمع آوري مي كنند زنبوران مي توانند از اين مناطق براي توليد موم و بچه كندو استفاده نمايند .
گياهاني نيز وجود دارد كه نوش و گرده توليدي آنها براي زنبور عسل سمي است
و عسل حاصل از آن براي انسان نيز مسموم كننده است .
مطالعات گوناگون نشان داده اند كه عسل حاصل از شهد گياهان زهري مانند :
بنكدانه ، گل انگشتانه ، خرزهره ، شوكران ، گل پنجه اعلي و غيره هرگز براي آدمي زهرناك نيستند .
انواع عسل
نوعي گياه كه عسل تهيه شده از آن انسان را مسموم مي كند نهالي است كه اين نوع عسل اگر چه براي انسان مضر است و خوردن آن عوارضي مانند :
استفراغ ، سرگيجه و درد شديد معده ايجاد مي كند ولي در خود زنبور كوچكترين تاثيري نداشته به طوري كه مي تواند مورد مصرف زمستاني او قرار بگيرد .
عسلي كه بوئيدن آن توليد عطسه مي كند و يا نوشيدنش سكر و مستي مي آورد و چشيدنش گلو را مي سوزاند
اين عسل ها مسموم كننده هستند و براي تغذيه مناسب نمي باشد .
ثابت شده است كه عسل سمي موجود در شهد گل هاي آزاله و گل صدتوماني به وجود مي آيد .
خوراندن 10 گرم عسل سمي به خوكچه هاي آزمايشي باعث لرزش فك ، استفراغ و تشنج شده در حالي كه خوراندن 14 گرم از آن به ساير حيوانات باعث مرگ آنها مي گردد .
سم موجود در عسل پايدار نبوده و در صورت نگهداري طولاني مدت عسل حتي در شرايط عادي از سميت آن كاسته مي شود .
برچسب: ،