اهميت اقتصادي زعفران

فروش نقدي مشابه سكه طلا و ارز

زعفران گياهي است كه محصول آن به دو صورت تر و خشك در همان ابتداي دوره رشد و نمو قابل برداشت و فروش است .

زراعت اين محصول در كشور ايران پاسخ گوي نياز بازار نبوده و در حقيقت توليد كننده است

كه تعيين كننده نرخ فروش آن مي باشد ، از طرفي چون مي توان زعفران را خشك و بسته بندي نمود ، زارعين هيچ عجله اي

براي فروش آن ندارند .

اين محصول استثنائي با هيچ يك از مشكلات زير در بازار خريد و فروش مواجه نيست .

امروزه فروش محصولات كشاورزي در جهان سوم خصوصا توسط كشاورزان خرده پا يك بحران است .

بحراني كه چون تندبادي

ظالمانه همه ماحصل رنج و زحمت كشاورزان را به نفع سودجويان بازار ، يك طرفه در هم مي پيچد .

اين وضعيت نسل به نسل ، پيشرفت بخش كشاورزي را تهديد و از توسعه واقعي كاسته است .

اهميت اقتصادي زعفران

همه اين اتفاقات در وضعيتي اتفاق مي افتد كه روز به روز از ميزان جمعيت فعال توليد كننده در روستاها كاسته مي شود و

خلاء ميزان توليد محصولات اساسي كشاورزي از جمله شكر ، روغن ، گندم و غيره از خارج كشور جبران مي گرددو هر دلار كه

صرف واردات محصولات كشاورزي به كشور شود با ضريب دو باعث فاصله گرفتن بخش كشاورزي ايران توسعه مي گردد و پتك

محكمي بر سر كشاورز ايراني خواهد بود .

از طرف ديگر خريد غير نقدي محصولات كشاورزي و پرداخت با تاخير قيمت محصولات كشاورزي از مسائل و مشكلات ديگر

فروش محصولات كشاورزي است .

بسياري از دلالان حتي حتي بهاي محصولات خريداري شده را هم نقدا نمي پردازند .

يك كشاورز ايراني بعد از همه مشقات توليد به جاي اين كه هنگام فروش شادمان باشد در موارد متعدد نگران است كه چگونه محصول خود را به فروش برساند ...