عسل جوان

توصيه هايي براي خريد عسل مرغوب

روش هاي مرسوم در فرهنگ عوام براي تشخيص عسل طبيعي از تقلبي پشتوانه علمي نداشته و روش هاي صحيح و قاطعي نيستند

البته اين مسئله يك امر طبيعي است زيرا عسل داراي خصوصيات پيچيده اي بوده

و نيز تحت تاثير مستقيم شرايط محيطي قرار مي گيرد

به طور مثال در محيط گرم به سادگي روان شده

و در محيط سرد بسيار سفت و چسبنده است همچنين در محيط مرطوب به راحتي رطوبت جذب مي كند

و در محيط خشك رطوبت آن كاهش مي يابد نور مستقيم خورشيد نيز به سادگي تركيبات آن را تحت تاثير قرار مي دهد .

توصيه هايي براي خريد عسل مرغوب

بنابراين تشخيص عسل طبيعي مرغوب توسط خريداران ،

بدون استفاده از وسايل آزمايشگاهي كار مشكلي است البته زنبورداران و افرادي كه با فرآوري عسل سروكار دارند

تشخيص تجربي نسبتا خوبي دارند ولي هنوز روش ساده اي براي مردم وجود ندارد

كه بتوانند به راحتي عسل تقلبي را از طبيعي تشخيص دهند البته در آزمايشگاه با دستگاه هاي ساده ،

مرغوبيت و صدمات مختلفي كه به عسل وارد شده قابل اندازه گيري است .

ولي براي اين كه يك ديد كلي براي همه مشتريان عسل ايجاد شود

و دقت آنها براي خريد آن افزايش يابد بايد نكات زير مورد توجه قرار گيرد :

1 – عسل را از فروشگاه هاي معتبر خريداري نماييد .

به خصوص فروشگاه هايي كه خود زنبوردار بوده و عسل توليدي خود را ارائه مي نمايند و شما از سابقه فعاليت آنها مطلع هستيد .

2 – به خصوص اگر عسل را از دست فروش ها خريداري مي نماييد توجه كنيد كه برچسب آن كه بايد محتوي نام و نشاني شركت توليدي ،

شماره پروانه بهداشتي ، وزن و غيره باشد .

3 – برخي مردم ميزان رطوبت و مرغوبيت عسل را به وسيله برگرداندن

شيشه عسل و سرعت بالا و پايين رفتن حباب داخل شيشه و برخي نيز به وسيله ميزان كش آمدن عسل اندازه گيري مي كنند بايد توجه داشت كه اين روش ها دقيق نبوده

زيرا شرايط محيطي به خصوص دما تاثير زيادي بر روي عسل داشته به طوري كه در محيط گرم روانتر و در محيط سرد سفت تر است .

ادامه ي مطلب در پست بعدي...