آشنايي با تاريخچه عسل طبيعي

آشنايي با تاريخچه عسل طبيعي
زنبور عسل حدود 150 ميليون سال قبل وجود داشته و مشغول زاد و ولد بوده است.

منتها با اين تفاوت كه در آن زمان فاقد يك زندگي اجتماعي بوده و مثل خيلي از زنبورهاي غيرعسلي امروزي،

زندگي انفرادي داشته است.

تاريخچه استفاده از عسل طبيعي همراه با تاريخ خلقت بوده و تقريباً در هر فرهنگي مي‌توان شواهد بهره‌گيري از آن به عنوان يك منبع غذايي بود.

آشنايي با تاريخچه عسل طبيعي

در طول چندين هزار سال، تا اوايل قرن 18، عسل منبع اصلي قند مصرفي محسوب مي‌شد،

اما در چند قرن اخير همزمان با رشد صنعت نيشكر و چغندر قند،

استفاده از عسل طبيعي به عنوان تأمين كننده اصلي قند بسيار كاهش يافت.

مطالعات و بررسي هاي دانشمندان زيست شناس نشان مي دهد كه حداقل 150 ميليون سال است

كه موجوداتي بنام زنبور عسل در جهان زندگي مي كنند.

قديمي ترين فسيل زنبور عسل مربوط به بيست ميليون سال پيش است

كه در موزه تاريخ طبيعي نيويورك نگه داري مي شود و از آنجا كه همه موجودات نتيجه تكامل هستند

چنين حدس زده ميشود كه گونه هاي ابتدايي آن مربوط به چهل تا پنجاه ميليون سال قبل مي باشد.

از روايت هاي قديم هندي و مصريان باستان بر مي آيد كه از عسل استفاده مي كرده اند

گويند در يكي از اهرام مصر ظرفي حاوي عسل يافتند كه بعد از چند هزار سال هنوز همچنان سالم بوده است.

زنبور حشره اي است كه در بيشتر بخش هاي جهان به جز نزديكي قطب جنوب زندگي مي كند بيش از 10000 نوع زنبور شناسايي شده است اما تنها زنبور عسل، عسل و موم مي سازد كه مي تواند مورد استفاده قرار گيرد.

آشنايي با تاريخچه عسل طبيعي

تاريخچه عسل در ايران:

زنبورداري در ايران سابقه ديرينه داشته و يكي از حرفه هاي اصيل و قديمي ايرانيها است .

دشنه مفرغي  زنبور عسل  متعلق به هشتصد سال قبل از ميلاد كه در لرستان بدست آمده است

و اكنون در موزه شهر بروكسل نگهداري مي‌شود، معرف قدمت آشنايي ايرانيها با اين حشره مفيد است.

در دوران هخامنشيان نگهداري زنبور در ايران رواج داشته چون مردم به جاي شكر از عسل استفاده مي‌كردند.

اما ايران نيز تحت تأثير ديگر كشورها در چند قرن اخير منابع قندي خود را از كشت نيشكر و چغندر قند تهيه مي‌نمايد.

براي اولين‌بار دشنه‌اي منقش به تصوير زنبور عسل در استان لرستان كشف شده است كه مربوط به 1200 سال قبل از ميلاد مي‌باشد.

به عقيده اهالي خوانسار زنبورداري در آن منطقه حداقل سابقه پانصد ساله دارد.

خيلي از زنبور دارهاي اين منطقه چند نسل از اجدادشان را كه شغلشان زنبورداري بوده است مي شناسند

يا با نام آنها آشنايي دارند. قسمت اعظم عسل خوانسار از گل گز تامين مي گردد كه خوشبوترين و خوشمزه ترين عسل مي با شد.